Du lịch Tuần Châu ăn sò huyết kho măng

Sò huyết thì có lẽ ở bất cứ vùng biển nào. Thế nhưng du lịch Tuần Châu các bạn sẽ được thưởng thức một món ăn khá lạ và độc đáo từ sò huyết Tuần Châu đó là món sò huyết kho măng.

Sò huyết kho măng Tuần Châu – Du lịch Tuần Châu

Cái tên khá lạ phải không nào ? Vậy hãy cùng chúng tôi du lịch Tuần Châu và tìm hiểu về món ăn ngon này.

Nguyên liệu chế biến món sò huyết kho măng Tuần Châu: Sò huyết, hành củ, rau răm, hành lá, tỏi, măng tươi, gia vị, hạt tiêu. Bạn có thể đi du lịch Cô Tô để được thưởng thức món ghẹ xào Cô Tô

Sò huyết sau khi mua về được làm sạch vỏ rồi trần sò qua nồi nước sôi khoảng nửa phút rồi tách ra lấy ruột sò Tuần Châu.

Măng tỉa nhỏ rồi cho vào nồi luộc cùng chút muối, cá tươi Tuần Châu, măng nên luộc khoảng ba lần rồi sau đó xả qua nước lạnh rồi để nơi khô ráo.

Cho sò ra đĩa và thêm vào nồi chút dầu ăn cho hành và tỏi băm vào xào thơm, thêm nước màu để khiến nồi kho có màu đẹp hơn, cho mănng vào kho cùng và chắt phần nước sò tiết ra, cho thêm gia vị và để nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho măng và sò ngấm gia vị. Món ăn dùng khi nóng sẽ ngon hơn.

// Cùng chúng tôi tới Phú Quốc để khám phá hè Phú Quốc 2016.